Kuih Kepek Idung

Cerr teka ni kuih apa? Haha... Nak dijadikan cerita, semalam buat kuih ni untuk buka puasa. Konon-konon macam orang dah terer, x tengok resepi pun. Guna je bahan yang untuk buat onde-onde... 

Bila dah siap semua, baru tanya mama ni nama apa. Rupanya tersalah bentuk. Ingatkan kuih butir nangka, thats why buat lonjong. Sebenarnya kuih ni nama dia kuih kepek idung. Dan bentuknya leper dan kene penyek skit katvtengah dia! Huhu...

Anyway, husband kata jadi je rasanya... Hihi...

Pengat Pisang

Throwback. Masak pengat pisang. Tekak ni nak yang manis2 pulak kan.. 

Resepi sendiri:

Untuk 2 org makan

Bahan:

• 2 biji pisang

• santan 1/2 tin

• air

• daun pandan 1 helai

• gula pasir 4 sudu

Cara:

• panaskan santan

• masukkan pisang, daun pandan, gula dan air

• tunggu hingga mendidih

Selamat mencuba!

Makan ngan roti pun sedap ni...

Kuih Onde-onde

Huwaa rindu pasar ramadhan ni... Husband pulak duk mintak suruh buat onde-onde. Katanya inilah kuah favorit dia dikala bulan puasa ni... So godek2 storage jumpa la tepung beras pulut. Fushh, mujur jgk siap2 beli waktu first datang haritu.

Nah husband siap mesej bagi resepi lagi ni ha... Dia amik kat My Resepi.

Recipe here: http://www.myresipi.com/top/detail/19114

Thanx Aida Zakaria!

Modification:

• x guna pewarna hijau

• daun pandan 2 helai saja

• guna desiccated cocconut yang dry

Alhamdulillah.. Menjadi la jugak buat hilang kempunan kan. Dapat dalam 30biji++ jugak. 

Ayam Percik Goreng

Haa ni menu buka puasa semalam. Goreng ayam je. Then blur x tau nak mkn ngan kuah ape. Nasib baik la dah buat percik siap2 then simpan dalam freezer.

So, i'm save! Yeay... Jadila ayam percik...

Sedap... Sehingga menjilat jari suamiku...

Ni dia resepi kuah perciknya:

http://www.myresipi.com/top/detail/20017

Thanks Diela Ishak! And MyResipi!

Modification yang saya buat ialah:

• saya buat kuah percik je

• ayam saya goreng biasa dengan sedikit garam, cepat masak!

Itulah dia... Bukan resepi saya, saya review saja... Tapi memang menjadi tau! Serius... Nyam2...

Hati ayam goreng ala Sunda

Hati ayam kaya dengan zat besi. Dan tidak lupa, high cholesterol level! Boleh makan, tapi jangan makan banyak... Cececeh, nak sedapkan hati.

Ni la nama dia, makan hati berulam jantung. Pepatah melayu yang bermaksud, memendam perasaan akibat sesuatu yang menyedihkan diri sendiri.

Haaaa! Kali ni nak share resepi hati ayam goreng, yang dimasak ala Sunda. Maklumla, tekak ni rindu pula masakan sunda kan... 

Hati ayam goreng ala Sunda

Resepi here: http://itafera.wordpress.com/2010/10/23/731/

Thanks itafera!

Cuma, saya modified sikit, sebab x cukup bahan. Maklumla hidup di perantauan.

Beberapa modifikasi:

• guna hati ayam sahaja

• tak guna bawang merah

• tak guna kemiri (buah keras)

• tak guna ajimomoto

• saya tambahkan bawang besar, halia, kicap, black pepper sikit, daun bawang, garam dan gula, sedikit air...

Alhamdulillah, Walaupun dimasak x garing, memang x hanyir. Sedap! Cobalah... Saya pun first time ni...

Resepi Brownies Microwave

Bahan-Bahan:
- 1 biji mangkuk (tahan microwave)
- 1 biji telur
- 5 sudu besar gula halus
- 3 sudu besar nutella
- 4 sudu besar tepung gandum
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 3 sudu besar air kotak perisa coklat
- 4 sudu besar minyak masak
- 1 sudu besar coklat rice

Cara Memasak:
1- kacau telur dan gula halus dalam mangkuk yang nak masuk microwave tu
2- tambahkan nutella, dan kacau
3- campur minyak masak, dan kacau
4- tambah tepung dan soda, selang seli dengan air kotak tadi
5- bila dah sebati, bersihkan sekeliling mangkuk
6- taburkan coklat rice secara rata
7- panaskan dalam mikrowave selama 3 minit.
8- bunyi microwave T.I.N.G...! ready to eat...!

Resepi Singgang Daging dan Kacang Meow

Bahan-Bahan:
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 4 keping asam gelugor
- 6 hiris lengkuas
- 300 gram daging lembu 
- 1 peket kacang meow (bendi) - potong menyerong
- sedikit gula dan garam
- 5 cawan air

Cara Memasak:
1- masukkan air, bawang, asam, lengkuas,  daging
2- tunggu mendidih, tambah gula dan garam
2- tambahkan kacang meow dan biarkan selama 5 min
3- cuba rasa? dah boleh makan!!

Resepi Angel Hair Udang

Bahan-bahan:

- 1 paket pasta (Angel Hair type)

- 3 ulas bawang putih (dicincang)

- 1/4 labu bawang besar (dicincang)

- 100gm daging ayam (dicincang)

- 4 hingga 8 ekor udang size M (dikupas kulit, tinggalkan ekor je)

- 10 biji cendawan butang (dihiris)

- 1 sudu kecil oregano

- 1 sudu kecil garam

- 3 sudu besar tomato puree

- 4 sudu besar minyak masak

Cara Memasak:

1- Rebuskan pasta Angel Hair hingga lembut, dan toskan

2- Panaskan 2 sudu besar minyak masak

3- Tumiskan bawang putih dan bawang besar, hingga wangi

4- Masukkan daging ayam dan udang, hingga masak

5- Masukkan cendawan, hingga masak

6- Masukkan pasta, garam, oregano dan tomato puree, dan gaulkan hingga rata

7- Tambahkan 2 sudu besar minyak masak dan gaulkan sebati

8- Ready to eat! Yummy!

Resepi Makaroni Daging

Bahan-Bahan:

- 500 gram makaroni (elbow type, direbus dan ditoskan)

- 2 ulas bawang putih (dicincang)

- 3 sudu besar minyak masak

- 6 hingga 10 biji telur (dikacau)

- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam

- 3 cm lobak merah (dipotong dadu)
- 1 sudu kecil serbuk lada hitam
- sedikit garam
- 100 gram daging lembu (dicincang halus)

Cara Memasak:
1- Tumis bawang
2- Masukkan daging, goreng hingga masak
3- Masukkan lobak merah, goreng hingga masak
4- Masukkan makaroni, serbuk lada hitam, garam
5- Gaulkan bahan hingga rata dan sebati, dan kecilkan api
6- Curahkan telur tadi secara perlahan dan merata ke seluruh permukaan makaroni
7- Biarkan sehingga telur agak mengeras
8- Then ready to eat!

Resepi Bihun Lada Hitam

Bahan-Bahan:

- 2 ulas bawang putih (dihiris)

- 10 biji lada hitam (dipecahkan)

- 3 cm lobak merak (dihiris halus, memanjang)

- 3 sudu besar minyak masak

- 1 genggam ikan bilis (dibersihkan)

- 2 biji cili kering (dipotong kasar)

- 1/2 paket bihun (direbus dan ditoskan)

Cara Memasak:

1- panaskan minyak masak, goreng ikan bilis hingga garing
2- tumis bawang putih, cili kering, lada hitam
3- masukkan lobak merah
4- masukkan bihun, garam dan gula
5- gaul sehingga rata selama 5 minit
6- dah siap!!

Resepi Gulai Ayam

Bahan-Bahan:

- 3 ulas bawang putih

- 2 ulas bawang merah

- 4 sudu besar minyak masak

- 3 sudu besar serbuk kari (campur air 3 sudu)

- 5 cawan air

- 1 biji ubi kentang (size XL)

- 200 gram daging ayam (dipotong kecil)

- 1 paket santan serbuk

- 1 keping asam gelugor

- secubit garam dan gula

Cara Memasak:

1- Tumis bawang putih dan bawang merah

2- Masukkan pes kari, masak hingga pecah minyak

3- Masukkan daging ayam, gaul-gaul sampai rempah menyerap ke dalam

4- Masukkan air dan santan serbuk, kacau-kacau supaya tidak menggumpal

5- Masukkan ubi kentang, asam gelugor, garam dan gula

6- Kacau-kacau hingga mendidih

7- Ready to serve!